Descrizione

AREA DI ORIGINE: REGIONE SARDEGNA – LOCALITÀ SORSO
ORIGINE UVE: VIGNETI DI PROPRIETÀ
RESA PER ETTARO: 60 Q.LI/HA
ETÀ DEI VIGNETI: OLTRE 20 ANNI
VENDEMMIA: INIZIO SETTEMBRE

NOTE TECNICHE:
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 16°C.
GRADAZIONE: 14 % VOL.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: GIALLO PAGLIERINO CON LIEVI RIFLESSI VERDOGNOLI.
OLFATTO: INTENSO E COMPLESSO, NOTE DI FRUTTA A POLPA GIALLA CHE SI INTRECCIANO A NOTE AGRUMATE E AL PROFUMO DEI FIORI DI BIANCOSPINO E LAVANDA, VIVACITÀ MINERALE E FRESCHEZZA DI ERBE AROMATICHE.
GUSTO: PIENO E AVVOLGENTE, BEN EQUILIBRATO E SOSTENUTO DA UNA SAPIDITÀ CHE RICORDA IL VICINO MARE, FRESCHEZZA E MINERALITÀ CHE RENDONO IL FINALE PIACEVOLMENTE PERSISTENTE.
ABBINAMENTI: VINO DAL CARATTERE ELEGANTE MA DINAMICO, BENE SI ADATTA AD ACCOMPAGNARE TUTTI I PIATTI A BASE DI PESCE O STUZZICHINI DA APERITIVO A BASE DI FORMAGGI FRESCHI OD ERBORINATI.